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主办:《知道》杂志团队

----------每月8日出版----------

发行人|戈鸽

创意总监|中南偏北

主编|洛烨
主笔|朝北
编辑|徐红刚、黄敏、耿荡舟、卧榻可可、噪音美学、风依、左岸、曾涛涛、之南
技术|
火星日出、张宴
设计|晃二
 

本刊撰稿人

ENJY、VERON、阿花、白云鄂博、崔卫平、顾里、H郝岩冰、胡言、凌烟、麦狗、拇姬、 石工、卧榻可可、徐蒜蒜、叶飞、羽毛乱飞、一个好人、张世保、张晨

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谁动了我们的午餐?
作者:薛世君 聽聽发布时间:2007-05-08 21:33 聽聽访问次数:293
  放学铃声过后,学生们三五成群地陆续涌出校门,随后零星地围在学校附近的小食摊上,等着老板递来的一串鱿鱼丝或者是一碟萝卜牛腩,然后津津有味地一饱口福……这是每天中午的时候几乎广州每一所中小学附近都在发生的场景。据报道,广州有218所学校没有集体食堂,9万多名中小学生没有固定的就餐点,很多学生因此光顾无证摊档。盒饭、炸肉丸、炸肠、臭豆腐……这些“路边食品”成了学生们的午餐,却无时无刻不在威胁着学生们的健康甚至是生命安全,而各地学生集体食物中毒事件也早已屡见不鲜。
聽聽聽聽于是,学生们不早不晚的一顿午餐也就成了一个社会难题。不过幸运的是,广州的中小学生们有望吃上“放心午餐”了。聽聽聽聽
聽聽聽聽前日,广州市中小学午餐配送项目启动,15所中小学校开始试食“放心午餐”。届时,四处“打游击”就餐的中小学生们将有望告别卫生条件差、食品安全难获保障的摊档。聽聽聽聽
聽聽聽聽而且,广州市组织工商、卫生、教育、质监等部门审核选定了4家企业进行午餐配送工作,这种专业化、集约化的供应形式也可以最大程度地保障午餐的安全和质量。如果哪家企业在配餐过程中发生食物中毒或一年内受到2次以上行政处罚的,不好意思,请出局!以此严把食品安全关。聽聽聽聽
聽聽聽聽不过,说句实在话,广州推行此次“放心午餐”项目是有相当压力的。聽聽聽聽
聽聽聽聽学生众多,众口难调。很多小食摊为了揽客,可劲地多放调料,味道非常重,孩子们已经吃“叼”的口味连家长都觉得越来越难“伺候”了。那么,这4家食品企业能否满足“难调”的“众口”?聽聽聽聽
聽聽聽聽再者,“放心午餐”项目的服务对象可是中小学生这个特殊人群,午餐的营养要求自然非同小可。营养价值要高、营养元素搭配要合理、菜式搭配要科学……这4家企业可有满足要求的营养师?聽聽聽聽
聽聽聽聽另外,午餐价格、食品卫生等等都是“放心午餐”项目亟需解决的问题。况且,目前仅有15所中小学校有幸试点,在广州910所中小学校中普及“放心午餐”更是工程浩大。如此看来,“放心午餐”项目欣喜揭幕,但依然任重道远。聽聽聽聽
聽聽聽聽不管怎么说,学生们的“放心午餐”有了希望,那么能否推而广之,扩大受惠人群呢?比如,与中小学生相比,白领们就没有那么幸运了。虽然广州有美食天堂之称,可大多白领的午餐却与“美”无缘,基本上是“对付”、“凑合”一下,停留在以快餐“果腹”的阶段。现在的白领,单位大多没有餐厅,中午休息时间又非常有限。去餐馆点菜吧,怕时间来不及;去路边小摊吃吧,不仅不卫生,且有失白领品位;叫外卖吧,那心急火燎地原地用餐跟上战场有何区别?无怪有人惊呼:白领在遭遇一场“午餐危机”。聽聽
聽聽聽聽对此,有些有条件的公司办起了“私家厨”;天河那边也有一成多白领开始自带“便当”当午餐了;而且,据说“网上订餐”也成了一种时尚,因为顾客可以根据网上介绍的菜式和标价自由配搭。可五花八门的旁逸斜出之举毕竟“普及率”有限,白领们依然在望“午餐”兴叹。聽聽聽聽
聽聽聽聽我想,没准儿,白领们看到中小学生们有望吃上“放心午餐”时心里就会咂摸:啥时候,食品安全部门也来关怀关怀我们呗。(作者系广州日报评论编辑)
编辑: 雷辉聽聽来源:

 
       
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