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主办:《知道》杂志团队

----------每月8日出版----------

发行人|戈鸽

创意总监|中南偏北

主编|洛烨
主笔|朝北
编辑|徐红刚、黄敏、耿荡舟卧榻可可、噪音美学、风依、左岸
技术|
火星日出、张宴
设计|
 

本刊撰稿人

ENJY、VERON、阿花、白云鄂博、崔卫平、顾里、H郝岩冰、胡言、凌烟、麦狗、拇姬、 石工、卧榻可可、徐蒜蒜、叶飞、羽毛乱飞、一个好人、张世保、张晨

读编往来

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一个厨师的盒饭之旅
作者:西门吹雪 聽聽发布时间:2006-08-08 00:16 聽聽访问次数:551
  23岁的阿宾原来是一个厨师,不过现在他每天都在吃盒饭。
  初学毕业后,读书一直不怎么好的阿宾选择了技工学校,他学的是“厨艺”,因为这个专业需要的时间短,而且需求量比较大。不过阿宾很快就后悔了,毕业后阿宾先在一家比较大的饭店找了份活,不过他并没有学有所用,作为新手的他只能做“大师傅”的学徒,受他人使唤。一次,为了一件小事,年轻气盛的阿宾和大师傅吵起来了,一气之下就辞职不干了。辞职后的阿宾相继在几家小餐馆做厨师,这回他用上所学的专业技能了,不过他很快发现,在小餐馆干活工资很低而且很累,一天到晚都要忙着,不是炒菜就是洗菜。一个月到头才几百块钱。这时候,有个熟人找上门来了。
  熟人告诉他有家驾驶学校招收教练,待遇还不错,问他是否有兴趣。 有过驾驶经验的阿宾就去应聘了,没想到还真的给聘上了,阿宾也就开始了他的盒饭之旅!
  阿宾聘上的是场内教练,专门教学员最基本的启动、倒档、直行以及倒桩等内容。每天早上8:30上班,一直工作到晚上21:00。这份工作其实不累,只要教会学员基本要领,教练只需要坐在旁边看着,看到学员有不懂的地方,就过去指导一下就可以了。不过阿宾也觉得有些受不了的地方,这里一天12个多小时几乎都要守在车旁,连午餐和晚餐只能叫外卖吃。
  这家驾校的老板是个好人,每一餐补贴员工5元,将之作为一种福利。5块钱,在离这个驾校不远地方的一家餐馆,可以买到一个“两荤一素一汤”的盒饭。每到吃饭时间,阿宾或者他的同事总是开着车溜到该餐馆面前,手一招,早已混熟了的老板娘把一堆盒饭扔到车尾箱,将阿宾手中的钞票夺走,交易完成,车开回驾场。 吃饭,干活、干活,吃饭,干活……
  开始的时候阿宾很不习惯这样的吃生活,以前做厨师的时候哪天不是吃香喝辣的?炒自己想吃的菜,做自己想吃的饭,多惬意的事情呀!而现在,大锅抄出来的菜变得焦黄,猪手全部是骨头,煎蛋好像小了很多,肥猪肉似乎飘着少许异样味道、送的汤几乎就是清水……吃下去,肚子挺难受的。开始的时候,阿宾受不了这样的饭菜,就私下加了几块钱买了一个比较好的盒饭,但没过几天,阿宾就心疼自己的钱包:一个月才千把块钱的工资,不省点花怎么和女友拍拖?于是又老老实实回到5元/盒的日子。
  熬过了一段日子,阿宾逐渐习惯甚至喜欢上了吃盒饭的日子。首先,他觉得这个盒饭是免费的,因为钱是老板给的,其它驾驶学校的员工都没有享受到同样的待遇。算是占了老板的便宜;其次他认为,去打盒饭的时候,几乎就是放风的时候,可以让他逃离十几个小时如一刻面对的驾场;再次他发现快餐店的老板娘颇有几分姿色,去的次数多了混熟了,时不时盒她聊聊两句说说笑话,也是一种享受;最重要的是和店里面的人混熟了,每次他自己的那份盒饭都能够多打点肉或者蛋什么之类的,而且还能够打到那些新鲜的,好一些的菜。就这样,阿宾每天都去抢着打盒饭,他把打盒饭当作生活的一种习惯的动作!几个月下来,阿宾不可思议发现他体重一下子增长了好多,“以前吃香喝辣的,是瘦瘦的,现在吃着5元垃圾饭菜却变胖了,怪不得都说垃圾食品能够长肉!”阿宾带着几分自嘲的口气对笔者说!不过阿宾的盒饭之旅可能很快就要结束了,从访谈中,阿宾向记者透露,最近他和几个朋友正在合谋开一家快餐店,开张的日子不远了,吃盒饭的日子也快到头了。
  恩,不管怎么说,做老板总比去讨好人家老板娘好!
编辑: 朝北聽聽来源:

 
       
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