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主办:《知道》杂志团队

----------每月8日出版----------

发行人|戈鸽

创意总监|中南偏北

主编|洛烨
主笔|朝北
编辑|徐红刚、黄敏、耿荡舟卧榻可可、噪音美学、风依、左岸
技术|
火星日出、张宴
设计|
 

本刊撰稿人

ENJY、VERON、阿花、白云鄂博、崔卫平、顾里、H郝岩冰、胡言、凌烟、麦狗、拇姬、 石工、卧榻可可、徐蒜蒜、叶飞、羽毛乱飞、一个好人、张世保、张晨

读编往来

Email:zhidao@cnknow.net

 
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懈怠的味觉与呆板的盒饭
作者:朝北 聽聽发布时间:2006-08-08 00:13 聽聽访问次数:505
  盒饭对舌头无疑是一种伤害,它让你对吃饭产生厌恶,视觉和味觉遭受到双重的侵犯和折磨。舌头丧失敏感,生活丢失热情,吃的乐趣成为不断追忆的主题。街边的大排挡、居家的可口饭菜,甚至当时饭堂的小炒、图书馆廉价的咖啡,都成为令人垂涟的光亮往事。
  广州半年,于吃是很被动地,不得已地反复跨入都城和花溪王,即使发现住处附近的粥家庄,几次煎包的重复,美味也会让面粉和肉之间的疏松和缠绵变得寡淡而枯燥。熟悉的蓝白速食口味,强记里的咸菜永远都不会有私房腌品之口感,吃食正如日子的重复,味觉在庸常之中刺激渐少,平淡不堪。
  而惟有啤酒,在吃食无法弥补或者扭转的饮食环境下,喝倒是自主的,是易于操作的一项味觉行动。广州无法找到青岛那般的啤酒屋,清爽的啤酒和干净的城市,仍然只属于一个过客的城市记忆。但是在广州,啤酒却是丰富的,超级市场里的啤酒选项比武汉要多,喜力、嘉士伯、青岛、珠江或者金威,以及其他的一些黑啤,让你有着不断尝新的机会。几个小菜,两瓶啤酒,生活的味道其实就这么开始了,不一定你要看球,在一个非球迷的夏天,尽管酒瓶上都打上了足球,但是时差和困觉以及喝酒,都不会因为那场运动而受到影响。当然,在我最后说起这个夏天很热的话题时,世界杯已经结束。
  就像吃饭不一定要像沈宏非或者殳俏那样,总要鼓捣出一个吃后感,喝酒的人,其实也并不一定非得整成酒鬼的模样,或者喝出哲学或者诗歌。喝酒和其他任何东西一样,有任务在身,快乐总会打个小折扣。就像最近写的书评,为写而读的时候,当碰巧遭遇到一本无聊的书,或者不知所云的书,一本正经地去评论它,咀嚼它,其实也没多大意思。
  吃喝亦是其然。从应酬之局中找到乐子,正如从广州的饭肆中找到油焖大虾一样艰难。真正的乐事,是两个有着吃喝志趣之人,并且彼此带着类似找书的觅食热情;或者一批同好,没有呆板的盒饭情节,对盒饭和快餐店是厌倦的,排斥的,对吃是轻松而自由的。那么,一道走在广州大道上,或者城中村的幽暗小巷中之时,味觉最起码是被解放的,舌头也自然不会像缺乏锻炼的身体一样,僵硬而无力。
编辑: 朝北聽聽来源:

 
       
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